Современный мир полон необычных профессий. Все чаще и чаще мы слышим о менеджерах по информационной безопасности, контент-менеджерах, стилистах, блогерах и прочих. Но сегодня наш рассказ — о представителях одной из самых добрых и творческих специальностей — флористах. Двадцать четвертого июля они отметят свой профессиональный праздник.
Начинали с малого
Магазину цветов «Арт-букет» Владимира и Анны Палагиных — около шести лет. Если Анна больше занимается трудом флориста: составляет букеты, оформляет различные композиции для праздников, то Владимир — расширением бизнеса.
— Конкретной цели заниматься цветами не ставили, — рассказывает предприниматель. — Жена находилась в декретном отпуске, и так вышло, что продавался во «Флагмане», в 7-м микрорайоне, отдел с небольшим примитивным ассортиментом. Решили приобрести, и супруга, выйдя из декрета, стала работать там, я сменял ее. Параллельно трудился на «Алтайвагоне» мастером, больших денег не имели, поэтому других сотрудников на первых порах, кроме нас, не было.
Постепенно дела пошли в гору, ассортимент увеличился, а спустя пару лет появился второй павильон, который бизнесмен построил возле ТЦ «Азия». Оборудование для него Владимир приобрел с привлечением средств, полученных по социальному контракту.
Как и в любой сфере, не всегда все идет гладко. Неприятные ситуации тоже случаются. Бизнесмен отмечает, что за качество и стойкость цветов розничные продавцы ответственности не несут.
— Цветы, приходя к нам, могут иметь отличный внешний вид и хорошо стоять в специальных холодильниках, — говорит Анна. — Но после покупки, попадая в более теплую среду, они быстро раскрываются, и лепестки опадают либо вянут. Когда именно и что случилось с цветами, мы сказать не можем, так же, как и найти виновных, ведь зачастую товар доставляется издалека. И условия хранения могут быть нарушены в любой момент пути. А вот красота и гармоничность собранных букетов и композиций — уже наша ответственность.
Сегодня в «Арт-букете» ассортимент представлен цветами из Эквадора, Голландии, Казахстана и России. Доля отечественного товара составляет примерно 50 процентов. Палагины сообщают, что ввиду сложившейся ситуации с импортом внутренний рынок стал более разнообразным, появились новые сорта, некоторые заграничные виды цветов успешно стали выращивать в России, например, те же капризные эустомы, сезон которых скоро начнется. Любимые многими тюльпаны бизнесмен закупает и вовсе в Новоалтайске. Местный товар имеет массу плюсов: минимальные транспортные расходы, невысокую себестоимость при хорошем качестве, акклиматизирован под наши погодные условия.
По мнению Палагиных, самое приятное в их деле — это видеть счастливые глаза покупателей. Особый трепет вызывают дети, которые на сэкономленные карманные деньги берут цветочек для мамы, бабушки, сестры или подружки. Они всегда искренне выражают свою радость.
Помимо бизнеса, чета Палагиных занимается благотворительностью, помогает ребятам из семей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации. Неоднократно они организовывали мастер-классы для детей с ограниченными возможностями здоровья на базе комплексного центра социального обслуживания населения.
На любой вкус и цвет
Анна Палагина отмечает, что флористика — это та сфера, мода в которой меняется очень стремительно. Если недавно популярными были бамбуковые корзинки, то сегодня на их место пришли более практичные пластиковые сумочки.
— Востребованы сейчас у покупателей и такие композиции, как «оазисы», — продолжает Анна. — Они предлагаются в упаковке, в которую помещается губка, пропитанная водой и специальным средством, улучшающим стойкость бутонов. Укороченные цветы в нее аккуратно втыкаются и стоят довольно долго, нужно лишь подливать немного воды, чтобы не допустить высыхания.
Правда, вкусы у покупателей — разные, поэтому собрать два абсолютно одинаковых букета невозможно. Наибольшим спросом пользуются розы и хризантемы. К слову, последние, не кустовые, а одноголовые, разделяют лидерство по стойкости с лилиями и при правильном уходе могут радовать больше месяца.
— Стали востребованы российские розы, — говорит собеседница. — Что касается кустовых, то мы их у себя полностью заменили на отечественные. Они имеют более крупные соцветия и хорошо хранятся. Привезти эквадорские сейчас довольно сложно.
Популярными, больше у молодежи, являются кустовые гвоздики. Они оригинально смотрятся в букетах, при этом имеют низкую цену. У более же старшего поколения эти растения ассоциируются с трауром. Вошли в моду и привлекают молодежь крашеные цветы. За счет специальной флористической краски можно добиться оттенков различных тонов и насыщенности. Анна Палагина замечает, что сегодня людей привлекают даже черные цветы. Их часто покупают на тематические детские праздники, а задала такую моду главная героиня телесериала «Уэнздей», полюбившаяся ребятне.
— Однажды к нам в магазин пришел молодой человек с необычным запросом, — вспоминает Владимир. — Ему потребовались завядшие цветы. Таких у нас, конечно, не было, и я предложил взять свежие и подержать их без воды в тепле. Когда поинтересовался, зачем нужен такой букет, оказалось, чтобы сделать подарок бывшей девушке с намеком на увядшие чувства.
В числе любимчиков покупателей — пионы, гортензии, дельфиниумы, эустомы и ромашки. Последние в магазине «Арт-букет» заменили на кустовую хризантему сорта «Бакарди», чье соцветие по форме напоминает оригинал. Стоимость самой ромашки довольно высока.
— В цветочной свадебной моде преобладают светлые и нежные букеты, — говорит Анна. — Невесты выбирают белые, нежно-розовые, нюдовые и пудровые цвета. Часто встречаются в таких композициях пионы, кустовые розы светлых тонов, белая эустома или гортензия. Реже — дельфиниумы и белые розы.
Нередко спрашивают стабилизированные цветы. Их окрашивают, «напаивают» глицерином, который выталкивает воду из бутонов и делает их «вечными».
Наряду с обычными букетами в магазине на заказ делают фуд-букеты, букеты из игрушек, композиции и фигуры из шариков, а также занимаются праздничным оформлением помещений.
Анна и Владимир полагают, что флористу необходимо обладать такими качествами, как терпение и добродушие, иметь творческий взгляд на мир. Но самое главное — огромное трудолюбие. Это лишь со стороны кажется, что работа этих мастеров проста. На самом деле — все иначе. Цветы требуют должного ухода: нужно регулярно менять воду, подрезать концы стеблей, мыть вазоны и много чего еще делать. Кроме того, важно постоянно учиться и следить за развитием моды, чтобы дарить своим клиентам как можно больше положительных эмоций. И у Палагиных это неплохо получается.
Юлия ГЕРМАН
Фото автора
и из архива Владимира
и Анны Палагиных
