Чипсы из тыквы и морс – это результат научных исследований ученых Алтайского края, сообщает Катунь24.
Пищевых разработок алтайских ученых опасаться не стоит. Все как один сторонники здорового питания. Ароматизаторы, эмульгаторы и усилители вкуса здесь категорически запрещены к использованию и употреблению.
На полках магазинов такие чипсы алтайского производства появятся в ближайшее время. А вот конопляную муку, зеленую гречку и шоколад с семенами льна можно купить уже сейчас. Здоровое питание как образ жизни попробовали на себе технологи одной из барнаульских компаний и сейчас готовы всем желающим предложить полезную альтернативу привычным шлифованным крупам. Например, резаное зерно. В нем сохранена оболочка и зародыш, а значит, все витамины и микроэлементы.
В этой компании определяют качество зерна в специальной лаборатории. Чтобы понять, насколько полезен продукт, пробуют прорастить. Получилось, что еда живая и здоровая. Как говорят здесь, обладает «энергией прорастания, а значит, максимальной пользой».
Еще одна задача – в процессе производства сохранить зерно «живым». Для этого на предприятии исключают нагрев и минимизируют грубое перемещение по технологической линии.
Никаких консервантов и химии. Даже для обработки зерна используют один из самых экологичных методов – обработка озоном. В результате такого заботливого отношения получается максимально натуральный продукт.
